Category Archives: 吃呐
全聚德咸水鸭肝
1.去筋 2.煮 注意: ⑴冷水下锅; ⑵去血沫; ⑶葱、酱油、盐、花椒、料酒; ⑷7-8分熟、开锅以后3-4分钟; ⑸静泡5-6小时。
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1.去筋 2.煮 注意: ⑴冷水下锅; ⑵去血沫; ⑶葱、酱油、盐、花椒、料酒; ⑷7-8分熟、开锅以后3-4分钟; ⑸静泡5-6小时。